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 米线店该怎样保存剩余的米线呢?

 

        有很多客户想开个米线店,不知道原料怎么保存,如果当天用不完又该怎么保存呢,冰箱保鲜室?冷冻室?还是放在水里继续泡?下面小编为大家总结一下,希望对用户们有所帮助。


1、先把米线放入冷水中浸泡10-12小时后,用手搓开结块。

2、用开水煮米线,1分钟左右,煮时用筷子不停搅拌,使之均匀受热,根据需要米线的软、硬度,适时调整煮米线的时间长短,当米线不含有硬心,捞出放冷水中投冷数次,浸泡两小时后,即可使用。

3、上桌前,可根据客人喜好的硬软程度,把握时间长短,把米线再烫一次。

4、若当天使用不完的米线,需要换浸泡米线的冷水,隔天照样可以使用。

 

米线店该怎样保存剩余的米线呢?

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