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 如何正确的操作年糕米线机?(年糕米线机的操作方法)

 

        如何正确操作米线机使其在广大用户手中发挥其大功效,真正让客户赚到钱才是我们鸿睿机械生产厂家的目标,下面小编就为大家普及一下如何操作“鸿睿牌”多功能年糕米线机:

一、准备工作 

(1)将挑粉用的短小杆子,“晾置”用的塑料布,长口剪刀等常 用工具清理干净备用。
(2)开浆  选用生熟降法开浆,以玉米淀粉作原料为例。假设玉米淀粉重量为10kg。  ①取0.5kg玉米淀粉,用少许冷水将玉米淀粉调成糊状,再用100℃的开水直接冲入糊状的玉米淀粉中,搅匀。这样的糊状玉米淀粉称为熟浆。  ②用上述调好的熟浆将余下的9.5kg玉米淀粉调成糊状,边调边搅匀或搓匀,防止出现粒状淀粉。这样调好的半生熟糊状玉米淀粉,就是制作粉条、粉丝的原料。这就是“生熟浆法”名称的来由。 
(3)接通米线机的电源。 
(4)备水:通过“加水口”,将机筒灌滿水,并启动电热管,将 水加温至100℃。(约需要15~20分钟加温时间)。加水间隔时间为水开后一般10-15分钟加一次100℃的开水,以免燃坏发热管。 

(5)将“粉板托盘”卸下,关闭“控制螺栓”。

 

二、操作方法 
 当筒体内的水冒蒸汽时(即100℃时)→启动主电机→加入开好的生熟浆原料→打开“控制螺栓”→观看出来的大粉条是否熟透→熟透即可装上“粉板托盘和模板→启动电风扇,开始生产→用短小杆子挑起粉条,剪断,将粉条或粉丝放在“晾置”布上,盖好塑料布“晾置”6小时以上→将已“晾置”的粉条或粉丝放入冷水中用手将粉条或粉丝揉搓即分开。  →将分开的粉条或粉丝晾晒成干粉条或粉丝。  或者:→将分开的粉条或粉丝放入80℃~100℃的水中,泡10~20分钟,再放入冷水中泡几分钟,捞起,即成为可以上市卖的新鲜粉条或粉丝了。
 

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